新纪元蛋糕面包烘焙培训班

西安新纪元学习种类多，扎实掌握各项烹饪技能，熟悉中西式面点、西餐、雕刻、冷拼、面塑、火锅、卤水、糖艺、果酱画、烧烤、调酒、咖啡等技能操作，加强热菜实习课程的同时，增加私房菜和融合菜的学习，业务技能综合学习，能胜任设计菜单及各类不同档次宴席菜单与制作；掌握营养配餐知识及烹饪英语；精通餐饮管理、厨房成本核算、酒店运营，市场营销等相关知识并具备*创业、创新能力强的综合型人才。

【课程内容】

1.裱花：

挤丝边、弧形小蛋糕、直胚、花卉、调色、康乃馨、五瓣花、篮子边、篮子边花卉蛋糕、曲奇边、羊角、喜洋洋蛋糕、叮当猫、水果蛋糕、牡丹花卉蛋糕、数码打印蛋糕、绕云边、巧克力配件、心形彩虹蛋糕等。

2.烘焙：

菠萝包、肉松包、芝士培根包、白面包、毛毛虫、海绵蛋糕、玉梦香枕蛋糕、戚风蛋糕、法式泡芙、白吐司、火腿肉松吐司、抹茶红豆吐司、小披萨、丹麦披萨、葡式蛋挞、黑芝麻饼、抹茶曲奇、蛋黄酥等。

【针对对象】

零基础教学、全方位针对性教学、互动式实操课程、专业名师授课指导。

【专业前景】

1.西点人才稀缺：随着行业迅猛发展,人才缺口率约60%。

2.工作环境舒适：作为食物上的艺术大师，工作简单轻松。

3.创业投资灵活：创业形式多样，是理想的创业项目选择。

新纪元学校采用半军事化管理模式，开放体验式教学,重视学生技能培养，为学生提供更多的学习实践机会；同时，抓好学生综合素质教育，定期开展丰富多彩的校园文化活动，培养学生成为符合社会需要的专业性复合型人才,好老师培养好学生，好学生掌握好技能,西安新纪元烹饪技工学校立足中国，怀抱世界，不断融合创新，与时俱进，紧密结合市场，开设灵活多变的长、短期专业，满足不同人群的多种需求。

西安新纪元烹饪技工学校是经西安市人力资源和社会保障局批准的一所烹调师、烹饪管理人才的餐饮教育学校，同时也是社会口碑良好、西北地区规模较大、设施设备齐全的厨师学校,学校坐落于世界文明古都—西安，学校环境优美，交通便利，教学设施良好，制度健全，管理科学，是莘莘学子成才求技的理想职业学府。

精品西点熟练掌握各类传统及市场流行西式烘焙、蛋糕、翻糖、等西点作品的制作；通过西点实体店的实训熟悉饼房管理和运营模式，西餐行政总厨培养专业知识丰富、操作技能娴熟，具有厨房管理能力和创业能力的西餐主厨、厨师长为目标，酒店管理本专业培养具备酒店管理专业所需的基础理论知识和专业知识，掌握酒店、餐饮企业管理方法、具有良好职业道徳的高技能人才。

西安新纪元校长指出，十年树木，百年树人，祖国的未来属于下一代，做好关心下一代工作，关系*伟大复兴，“授之以鱼不如授之以渔”，作为新时代的烹饪教育工作者，我们有自己的思想和追求，我们本着“好老师、好品质、好学校、好未来”的原则植根于爱，对学生进行技能的传授、厨德的培养、生活的关爱以及人生思考的带领，使学生技能与素质双提高。