中式面点是指中国传统的面食和点心，通常以面粉、糯米、高粱、玉米等为主要原料，经过加工制作而成。中式面点有着悠久的历史和深厚的文化底蕴，以其独特的风味和形态，如饺子、包子、馒头、饼、糕、酥、卷、糕等，而著称于世。这些面点不仅口感丰富，而且色香味俱佳，有些还具有营养价值和药用价值。

时尚小火锅培训班

【课程介绍】

自助火锅是指消费者可以任意选择菜品的火锅消费形式，但是选择的菜一般都必须吃完，或是吃到一个程度，否则就要加钱，这是为了防止有的顾客过度浪费菜品。

【课程内容】

1.学习火锅底料制作技术

2.学习高汤制作技术

3.学习清汤锅制作技术

4.学习鸳鸯锅制作技术

5.学习麻辣锅制作技术

6.学习10种蘸料制作技术菜品打理技术

一、机构简介

“授之以鱼不如授之以渔”，作为新时代的烹饪教育工作者，我们有自己的思想和追求。我们本着“好老师、好品质、好学校、好未来”的原则植根于爱，对学生进行技能的传授、厨德的培养、生活的关爱以及人生思考的带领，使学生技能与素质双提高。

二、延安厨师小吃培训学校盘点

1、新纪元烹饪学校

中式面点的制作方法十分丰富，包括发酵、蒸、煮、炸、烙、烤等不同的烹制方法。例如，馒头是蒸的，包子是蒸或烙的，饼是烙的，糕是蒸或烤的。在制作过程中，面粉和糯米等原料的选择和处理也非常重要。不同的面粉和糯米品种会影响到面点的口感和质量。此外，制作中式面点还需要掌握各种技巧，如面团发酵技巧、擀面皮技巧、馅料搭配技巧等。

2、中原职业技能学校

蛋糕是一种面食，通常是甜的，它用鸡蛋、白糖、小麦粉为主要原料，并加入牛奶、果汁、奶粉、香粉、色拉油等辅料，经过搅拌、调制、烘烤后制成。根据不同的分类标准，蛋糕可以分为很多种类，例如慕斯蛋糕、乳酪蛋糕、艺术蛋糕、无糖蛋糕、法式蛋糕、欧式蛋糕、婚礼蛋糕、祝寿蛋糕、巧克力蛋糕、儿童蛋糕、鲜奶蛋糕、大型蛋糕、冻芝士蛋糕等。最早的蛋糕是用几样简单的材料做出来的，后来逐渐发展成了不同款式和类型的蛋糕。

3、食为先蜂大厨学校

西点是以面粉、糖、油脂、鸡蛋和乳品为主要原料，辅以干鲜果品馅料和调味品，经过调制、成形、成熟、装饰等工艺过程制成的具有一定色、香、味、形的营养食品。主要发源于欧洲，因此通常被称为西点。面包是一种用五谷（一般是麦类）磨粉制作并加热而制成的食品，以小麦粉为主要原料，加入酵母、鸡蛋、油脂、糖、盐等辅料，再经过加水调制成面团，经过分割、成形、醒发、焙烤、冷却等过程加工而成的焙烤食品。常见的面包类型包括切片面包、全麦面包、黑麦面包、杂粮面包、可颂面包、菠萝面包等。

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三、机构优势

1、我们致力于打造中国烹饪教育的新标准，以“认真、团结、创新、奋进”为精神核心。这是新纪元烹饪教育的“根”，是新纪元烹饪教育的“魂”，是每一位新纪元人携手奋进、同舟共济的力量之源。校长强调，要把关键技术掌握在自己手里，要敢于做先锋，而不做过客、看客，让创新成为青春远航的动力，让创业成为青春搏击的能量，让青春年华在奉献中焕发出绚丽光彩。在市场经济时代，只有掌握知识和技能的人，才能接受挑战、抓住机遇。

2、“想创业，我们有指导”，在竞争激烈的社会，只有具备创新能力和实践经验的人，方可迎刃而上、独领风骚。新纪元人可贵的精神就是发自灵魂深处的对厨艺的向往。与厨艺同行，可以战胜迷茫与无知，更无惧生存与竞争，让人生绽放出独特的光彩。我们期待着有志于烹饪事业的学子们聚集在西安新纪元烹饪技工学校，实现人生理想，走向新的辉煌。

3、西安新纪元烹饪技工学校是经西安市人力资源和社会保障局批准的一所烹调师、烹饪管理人才的餐饮教育学校，同时也是社会口碑良好、西北地区规模较大、设施设备齐全的厨师学校,学校坐落于世界文明古都—西安，学校环境优美，交通便利，教学设施良好，制度健全，管理科学，是莘莘学子成才求技的理想职业学府。

杨凌蘸水面培训班

【课程介绍】

杨凌蘸水面是陕西一种地方小吃。面白薄筋光、油汪蒜辣香、汤面分盆装、越嚼口越香。杨凌蘸水面的面和汤是分开的,吃的时候从大面盆里夹出宽厚且胀的面条拉到碗里的汤中，然后夹着面条-口一口地咬着吃。杨凌蘸水面讲究个一青二白，青则可以是菠菜、苜蓿、豌豆苗等等，面是拉出来的，宽3—5厘米，长1.5—3米，厚2—3毫米，白白的盘绕于青绿之中。

【课程内容】

1.学习如何和面，以及和面的技巧

2.汁子蘸水的详细做法

3.学习如何扯面，以及扯面的技巧

4.煮面的时需要注意的事项

5.原料与配料的存放，保鲜技术

6.开店选址指导。