中餐使用筷子和勺子为主，而西餐则是使用刀叉为主。中餐的就餐礼仪包括不浪费食物、不在餐桌上大声喧哗等，而西餐的就餐礼仪则包括不能在餐桌上整理衣服、不能用手乱指等。中餐和西餐在各方面存在较大的差异，但无论是哪种餐饮方式，都反映了人们对美食的热爱和对生活的追求。

烧烤培训班

【课程介绍】

烧烤一直以来都是各地宵夜摊档的主角，大到几百平米的烧烤店铺，小到一个手推车的烧烤摊点，大都围着食客在等待，用木炭烤出来的成品，格外焦香酥脆，滋味无穷。

【适用人群】

美食爱好者、烧烤创业者、餐饮就业人群。

【培训品种】

学习烧烤：鸡腿、鸡翅、鸡爪、鸡胗、猪肉串、骨肉相连、牛油、金针菇、生蚝、螺丝肉、面筋、鱿鱼须、小鲫鱼、火腿肠、玉米、茄子、韭菜、辣椒、四季豆、豆腐串。

【课程内容】

1.学习烧烤秘制红油制作方法

2.学习烧烤秘制酱料制作方法

3.学习烧烤撒料的配制

4.学习各种烧烤原料处理方法

5.学习各种肉类腌制方法

6.学习如何穿串子

7.学习烧烤蒜蓉酱制作方法

8.学习各种菜品烤制方法

9.学习原材料和设备采购渠道

一、机构简介

“授之以鱼不如授之以渔”，作为新时代的烹饪教育工作者，我们有自己的思想和追求。我们本着“好老师、好品质、好学校、好未来”的原则植根于爱，对学生进行技能的传授、厨德的培养、生活的关爱以及人生思考的带领，使学生技能与素质双提高。

二、延安厨师学校精选名单有哪些

1、新纪元烹饪学校

中餐的菜肴以色香味俱全为标准，重视造型和色彩搭配。西餐则注重营养搭配和食物原味。中餐的菜品种类丰富，注重主副食搭配，且在中餐中占有重要地位的是汤。西餐则注重肉类搭配，且通常会有开胃菜、主菜、甜点等不同种类的菜品。

2、中原职业技能学校

中餐通常是一大家人同时吃，因此分量比较大。西餐则主要是个人点餐，分量相对较小。中餐的厨具类型非常多，制作过程可以根据个人喜好进行调整。西餐的厨房看上去像工厂一样，里面有严格控制的设备，对食物的数量把控非常严苛。

3、食为先蜂大厨学校

中餐的烹饪方法非常多样，如炒、炸、烹、炖等，而且中餐口味变化多端，以酸甜苦辣咸五味俱全为名，并富于变化。西餐则主要使用平底锅和暗火灶进行烹饪，口味相对较少，主要以甜食和咸食为主，追求菜肴鲜嫩。

上面这些机构排名不分先后，建议您实地考察对比！

三、机构优势

1、我们致力于打造中国烹饪教育的新标准，以“认真、团结、创新、奋进”为精神核心。这是新纪元烹饪教育的“根”，是新纪元烹饪教育的“魂”，是每一位新纪元人携手奋进、同舟共济的力量之源。校长强调，要把关键技术掌握在自己手里，要敢于做先锋，而不做过客、看客，让创新成为青春远航的动力，让创业成为青春搏击的能量，让青春年华在奉献中焕发出绚丽光彩。在市场经济时代，只有掌握知识和技能的人，才能接受挑战、抓住机遇。

2、“想创业，我们有指导”，在竞争激烈的社会，只有具备创新能力和实践经验的人，方可迎刃而上、独领风骚。新纪元人可贵的精神就是发自灵魂深处的对厨艺的向往。与厨艺同行，可以战胜迷茫与无知，更无惧生存与竞争，让人生绽放出独特的光彩。我们期待着有志于烹饪事业的学子们聚集在西安新纪元烹饪技工学校，实现人生理想，走向新的辉煌。

3、西安新纪元烹饪技工学校是经西安市人力资源和社会保障局批准的一所烹调师、烹饪管理人才的餐饮教育学校，同时也是社会口碑良好、西北地区规模较大、设施设备齐全的厨师学校,学校坐落于世界文明古都—西安，学校环境优美，交通便利，教学设施良好，制度健全，管理科学，是莘莘学子成才求技的理想职业学府。

煲仔饭技术培训班

【课程介绍】

煲仔饭曾经是广东的传统美食。其实，瓦煲除了指一种盛器，还指一种烹饪方法，就是把淘好的米放入煲中，量好水量，加盖，把米饭煲至七成熟时加入配料，再转用慢火煲熟。区别于“砂锅”，用瓦做成的“煲”，在火候控制方面比较灵活，煲出来的饭也较为香。食用煲仔饭，最不能放过的就是锅巴，粒粒清晰可见的丝苗米被光滑的煲底烧出了一层金黄色的锅巴，干香脆口，用勺子拨动煲口的锅巴，沿着煲把勺子深到煲底，可以轻易地将这个煲底的锅巴都剥了下来，在嘴里慢慢嚼动，齿间留香，回味无穷，与一般的锅巴不同的是，瓦煲的锅巴不但脆而且滋味悠长，还集中了整个煲的精华。

【培训种类】

腊味煲仔饭、牛肉煲仔饭、蜜汁叉烧煲仔饭、肥肠煲仔饭、香菇滑鸡煲仔饭、酱香排骨煲仔饭

【学习安排】

1.项目技术详细讲解，原料的选择、采购、价格等；

2.经验丰富的老师一对一教学、示范、讲解技术和流程；

3.师傅实践和理论结合教学，技术要点、技巧、细节等；

4.学员自己亲自动手操作，师傅旁边检查指导，熟悉操作流程，制作出成品。